Wine List Italia a Palazzo Ripetta
Il 4 maggio, nella splendida cornice di Palazzo Ripetta, si è svolto Wine List Italia, uno degli appuntamenti più interessanti dedicati al mondo della sommellerie e della ristorazione contemporanea.
Una serata intensa e partecipata, costruita attorno al dialogo tra grandi carte dei vini, professionisti del settore e pubblico appassionato. Un pubblico competente, curioso, attento ai dettagli e alla capacità dei vini di raccontare identità e territori.
In questo contesto, per Tenuta del Travale è arrivato un riconoscimento dal valore speciale.
Il Pagliaccio sceglie Esmén Tetra 2021
Tra i sei vini selezionati per la degustazione nella sezione “vino al bicchiere”, Il Pagliaccio — il ristorante due stelle Michelin dello chef Anthony Genovese — ha scelto Esmén Tetra 2021.
A presentarlo è stata Cecilia D’Amato, sommelier di una delle realtà più autorevoli della ristorazione italiana contemporanea, da sempre riconosciuta per una visione elegante, internazionale e identitaria del vino.
La scelta di Esmén Tetra 2021 come vino al bicchiere assume un significato particolarmente importante proprio per ciò che oggi rappresenta questa selezione in un grande ristorante.
Il vino al bicchiere è spesso il gesto più immediato con cui una cucina racconta la propria sensibilità: un vino che deve parlare subito, lasciare memoria, esprimere carattere ed equilibrio con naturalezza.
Ed è proprio su questa linea che Esmén Tetra continua il suo percorso.
Esmén Tetra e il vino di montagna della Sila
Nato tra i boschi e le altitudini della Presila cosentina, Esmén Tetra 2021 nasce da Nerello Mascalese con una piccola percentuale di Nerello Cappuccio. Un vino capace di unire tensione, profondità minerale e precisione aromatica, mantenendo quella misura elegante che caratterizza la filosofia produttiva di Tenuta del Travale.
Durante la degustazione romana, Esmén Tetra ha confermato la capacità dei vini della Sila e della Calabria di dialogare con l’alta ristorazione contemporanea attraverso autenticità, finezza e forte riconoscibilità territoriale.
Una serata di grande attenzione e qualità
La serata di Wine List Italia ha mostrato ancora una volta quanto il mondo del vino stia guardando con crescente attenzione a produzioni artigianali capaci di raccontare paesaggi, cultura e identità senza omologazione.
Per Tenuta del Travale, essere presenti attraverso la scelta di Il Pagliaccio rappresenta un segnale importante del percorso che il vino di montagna calabrese sta costruendo nei luoghi più autorevoli della ristorazione italiana.
Un ringraziamento speciale a Wine List Italia per l’organizzazione dell’evento e a Palazzo Ripetta per l’accoglienza elegante e impeccabile che ha fatto da sfondo a una serata di grande livello umano e professionale.