Epicarma, Rosato 100% Nerello Cappuccio
Epicarma, rosato di Nerello Cappuccio. Colore perla stupendo; cipria rosa, poi geranio e ancora fragolina selvatica, pesca estiva.
Bocca importante. Spinta sapida, marina. Un vino che viene dal Mediterraneo con la freschezza in primo piano bilanciata da impronta glicerica di gran spessore.
“Armonico e territoriale, frutto, fiore, spezia ed ematicità che dal naso traslano in bocca con grande coerenza. Grande equilibrio fra struttura e acidità. Deciso il finale tra ferro e sale.“
Francesco Saverio Russo
Epicarma
I.G.P. Calabria Rosato
Scheda tecnica
Zona di produzione: Rovito- Sila, Calabria
Produzione annuale: circa 3000 bottiglie
Altitudine media dei vigneti: 520 mt s.l.m.
Densità piante per ettaro: 4000
Forma di allevamento: cordone speronato
ed alberello
Uvaggio: nerello cappuccio 100%
Vinificazione: fermentazione naturale con lieviti indigeni
Affinamento: barriques e acciaio
Grado alcolico: 12%
Premi e riconoscimenti
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Eleuteria 2018
I.G.P. Calabria rosso
Scheda tecnica
Zona di produzione: Rovito, Contrada Travale, Cosenza, Calabria, Vigna della Tenuta del Travale
Temperature: intera estate molto fresca con eventi piovosi a volte insistenti.
Periodo di raccolta: 20 ottobre
Produzione annuale: circa 4000 bottiglie
Altitudine media vigneti: 520m s.l.m.
Densità piante per ettaro: 4.000
Forma di allevamento: cordone speronato ed alberello
Uvaggio: 95% nerello mascalese
Vinificazione: fermentazione naturale con lieviti indigeni, di cui il 25% a grappolo intero, in piccole vasche aperte con follature soffici quotidiane.
Invecchiamento: circa 18 mesi in barrique usate di Allier da 225 e tonneau di castagno
Acciaio: 4 mesi
Nessun travaso
Malolattica spontanea a primavera nelle botti
Affinamento in bottiglia: minimo 10 mesi
Nessuna filtrazione
Grado alcolico: 14,5%
Premi e riconoscimento
Bibenda 2022: 5 grappoli
Selezione Francesco Saverio Russo: tra i migliori vini rossi 2022
Gambero rosso 2022: 2 bicchieri (in finale)
Slow wine 2022
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